Wir beziehen unsere Whiskys aus den verschiedensten Regionen Schottlands. Dabei hat jede Region ihr eigenes Geschmacksprofil und spiegelt geschmacklich seine über lange Zeit entwickelten Eigenheiten wider. Im Laufe der Zeit haben sich offiziell fünf Regionen herausgebildet, wobei es spannend ist zu diskutieren, ob es nicht eigentlich sogar 7-8 Regionen sind. So umfassen die Highlands ein …
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Noch gut erinnere ich mich an meinen ersten Besuch in einer schottischen Brennerei und die Faszination beim Betreten des Warehouse. Jede Ecke roch anders und jedes Fass hatte seinen eigenen Geschmack. Jahre später verschlug mich das Schicksal nach Schottland und gab mir die Chance, bei einer der Koryphäen unter den unabhängigen Abfüllern in die Lehre …
Wir füllen unsere Whiskys in Schottland ab und importieren sie selbst nach Europa. Von hier beliefern wir Endkunden, Händler und Bars mit Fokus auf die DACH-Region. Wir arbeiten darüber hinaus daran, die Produkte von Douglas Thomson auch Enthusiasten auf anderen Märkten anbieten zu können. Nehmen Sie gern Kontakt zu uns auf, wenn wir Sie in …
Es finden sich heute viele scheinbar unabhängige Abfüllungen am Markt. Aber was unterscheidet Sie voneinander? Grundsätzlich beschreibt es erst einmal Whisky, welcher unabhängig von seiner Erzeugermarke abgefüllt wurde. Er unterliegt also nicht dem Anspruch, den immer gleichen Geschmack zu haben. Manch großer Händler fragt heute bei Brennereien an, ob er nicht ein paar tausend Flaschen …
Jedes Fass ist einzigartig. So pathetisch dies auch klingen mag, so schwer lässt es sich erklären – entsteht doch jeder Whisky aus denselben Rohstoffen. Es ist schon faszinierend, wie aus Wasser, Malz und Hefe selbst der New Make – der noch ungereifte, aber bereits fertigdestillierte Whisky einer Brennerei unterschiedliche Geschmacksprofile entwickeln kann. Dabei erfährt er …
Die Stillmen in den Brennereien werden gelegentlich auch als Alchemisten bezeichnet. Wer sich mit Ihnen unterhält, kann bisweilen den Eindruck bekommen, dass ihre Arbeit von manchem Aberglauben bestimmt wird. In den meisten Brennereien wird daher beispielsweise auch heute noch bewusst auf allzu viel Elektronik verzichtet – vertrauen die meisten Stillmen doch ohnehin nur ihrem Gespür. …
Jedes Fass ist einzigartig und entwickelt bei der Reifung im Laufe seiner Lagerzeit sein ganz eigenes Geschmacksprofil. Manche Whiskyenthusiasten mögen die Verlässlichkeit ihres Lieblingswhiskys. Wir aber mögen und suchen genau diese „Unperfektheit“, den ganz eigenen Charakter von Fässern. Ecken und Kanten sind es, die für uns dabei den einzigartigen Charme von Single Cask Abfüllungen ausmachen. …
Schottland ist weltberühmt für die atemberaubende Schönheit seiner vielfältigen Landschaften: Von den bergigen Highlands, über die sanft geschwungenen Felder der Lowlands, bis zu den vom Atlantik umspülten Inseln vor der Nord- und Westküste Schottlands. Jede Region hat ihre eigenen charakteristischen Whiskys mit ganz unterschiedlichen Eigenschaften, wie die Fässer, in denen sie reifen, während sie die …
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